OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA italiano
EVO
All’olfatto si apre elegante con sentori erbacei e di mandorla dolce. Al gusto leggermente amaro e piccante. Le note reatrolfattive evidenziano sentori di mela, mandorla dolce e cicoria.
- Zona di produzione: Canino
- Cultivar: Caninese, Leccino, Frantoio, Maurino, Pendolino
- Periodo di raccolta: Metà Ottobre
- Sistema di raccolta: Meccanica
- Metodo di estrazione: Ciclo continuo
- Colore: Giallo dorato con riflessi verdi, limpido
- Fruttato: Leggero
Abbinamenti
Bruschette, insalate, frittura di pesce, risotto agli asparagi, carni bianche arrosto.
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