Descrizione
Prodotto con olive raccolte su 20 ettari di oliveti, questo olio nasce sulle colline accarezzate dalla brezza del
Mar Tirreno. Ottenuto da olive delle cultivar Caninese, Leccino, Frantoio, Maurino e Pendolino, raccolte tra
ottobre e novembre, si apre al naso con eleganza, caratterizzata da delicate note erbacee e di mandorla
dolce, accompagnate da sentori di mela e cicoria. Al palato si distingue per la sua delicata e armoniosa
amarezza e piccantezza, con sottili sfumature floreali e di rucola, e dolci tocchi di mandorla e mela verde.