I nostri extra vergine di oliva
Perché un buon olio inizia nell’oliveto...
“Il mondo dell’olio ti prende e non ti lascia più. Ti prende proprio perché è un mondo non facile. È una continua sfida alla propria ostinazione. Ogni cosa bisogna conquistarla senza fretta, con determinazione e caparbietà, mescolando ragione e sentimento. Sono necessari studio ed esperienza, intuito e palato.Così come gli olivi che crescono lentamente e prediligono terreni aspri e pietrosi.”
Laura De Parri
La storia del frantoio Cerrosughero nasce dall’esigenza di cercare la propria espressione per raccontare la bellezza del territorio e la sua vocazione. Perché un buon olio inizia nell’oliveto, dove trova gli elementi della propria storia e nel frantoio si affina nella tessitura del racconto.
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