Quali sono le cultivar utilizzate per l'Olio Extra Vergine di Oliva?

Le cultivar utilizzate sono Caninese, Leccino, Frantoio, Maurino e Pendolino.

Quando avviene la raccolta delle olive?

La raccolta delle olive avviene tra ottobre e novembre.

Quali piatti si possono abbinare all'Olio Extra Vergine di Oliva?

È ideale per insalate, verdure al vapore, pesce, frutti di mare, arrosto di maiale o pollame.

Öl
Extra vergine
von Olive

EVO

Dieses Öl, hergestellt aus Oliven von 20 Hektar großen Olivenhainen, stammt aus den sanft vom Tyrrhenischen Meer umwehten Hügeln. Es wird aus Oliven der Sorten Caninese, Leccino, Frantoio, Maurino und Pendolino gewonnen, die zwischen Oktober und November geerntet werden. In der Nase entfaltet es ein elegantes Bouquet mit feinen Kräuternoten und süßen Mandeln, begleitet von Anklängen an Apfel und Zichorie. Am Gaumen besticht es durch seine zarte und harmonische Bitterkeit und Würze, subtile florale und Rucola-Nuancen sowie süße Noten von Mandel und grünem Apfel.

Sorte:
Caninese, Leccino, Frantoio, Maurino, Pendolino

Erntezeit:
Ottobre - Novembre

Sammelsystem:
Mechanik

Extraktionsmethode:
Schleife

Farbe:
Goldgelb mit grünen Reflexen, klar

Paarungen

Ideale per insalate, verdure al vapore, pesce e frutti di mare, arrosto di maiale o pollame, esaltando i piatti
ohne dabei jemals die natürlichen Aromen zu überdecken.