Öl
Extra vergine
von Olive
Italienisch
EVO
EVO
In der Nase öffnet es sich elegant mit einem Hauch von Kräutern und süßen Mandeln. Leicht bitterer und würziger Geschmack. Die retro-olfaktorischen Noten heben Noten von Apfel, Süßmandel und Chicorée hervor.
- Produktionsbereich: Eckzahn
- Sorte: Caninese, Leccino, Frantoio, Maurino, Pendolino
- Erntezeit: Halber Oktober
- Sammelsystem: Mechanik
- Extraktionsmethode: Schleife
- Farbe: Goldgelb mit grünen Reflexen, klar
- Fruchtig: Licht
Paarungen
Bruschetta, Salate, gebratener Fisch, Risotto mit Spargel, gebratenes weißes Fleisch.
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