Quest’olio nasce da ulivi maestosi riconosciuti come Presidio Slow Food. È un Extra Vergine d’oliva robusto e autentico, fedele espressione della sua terra d’origine. Prodotto esclusivamente con olive della cultivar Caninese, certificato biologico. Si distingue per un fruttato avvolgente, con eleganti sentori di carciofo. Al palato emergono un amaro e un piccante armoniosi e ben calibrati, che ne esaltano la personalità decisa ma al tempo stesso raffinata.