Olio extra vergine biologico ottenuto dalle varietà, Frantoio e Leccino. Elaborato con grande cura, si distingue per aromi di fiori, mela verde e mandorla dolce, con note verdi che bilanciano perfettamente piccante e amaro. Al palato è elegante e avvolgente, con profilo ampio e armonioso che esalta carciofo, fiori di campo e mandorla.