Beschreibung
Dieses Öl, hergestellt aus Oliven von 20 Hektar großen Olivenhainen, stammt aus den sanft vom Tyrrhenischen Meer umwehten Hügeln. Es wird aus Oliven der Sorten Caninese, Leccino, Frantoio, Maurino und Pendolino gewonnen, die zwischen Oktober und November geerntet werden. In der Nase entfaltet es ein elegantes Bouquet mit feinen Kräuternoten und süßen Mandeln, begleitet von Anklängen an Apfel und Zichorie. Am Gaumen besticht es durch seine zarte und harmonische Bitterkeit und Würze, subtile florale und Rucola-Nuancen sowie süße Noten von Mandel und grünem Apfel.