Öl
Extra vergine
von Olive
DOP Canino
DOP
EVO DOP Canino
Die Nase öffnet sich weit und umhüllend, mit pflanzlichen Anklängen von Artischocke, Chicorée und Salat, flankiert von aromatischen Noten von Minze und Rosmarin. Im Mund ist er komplex und fein, mit würzigen Tönen von schwarzem Pfeffer, Zimt und einer deutlichen Erinnerung an Mandeln. Bitter bitter und würzig, kräftig und harmonisch.
- Produktionsbereich: Eckzahn
- Sorte: 100% Hunde
- Erntezeit: Die ersten zehn Tage im Oktober
- Sammelsystem: Mechanik
- Extraktionsmethode: Schleife
- Farbe: Grün mit goldenen Reflexen, klar
- Fruchtig: Mittel
Paarungen
Perfekt zu Lachsvorspeisen, Linsensalaten, Amberjack-Marinaden, Tomaten mit Reis, Kichererbsensuppen, ersten Gängen mit Schalentieren, gegrilltem Tintenfisch, Thunfisch-Tartar, Geflügel oder gebackenem Lammfleisch, frischem Quark.
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