Cercate un viaggio che unisca paesaggi lacustri, borghi medievali e sapori autentici della Tuscia? Il Lago di Bolsena è un piccolo paradiso incastonato nel cuore dell’Italia, dove la storia etrusca incontra una natura ancora intatta. E se dopo una giornata tra antichi vicoli e acque cristalline desiderate un’esperienza sensoriale che racconti il territorio, Canino e il Frantoio Cerrosughero di Laura De Parri vi attendono con un’accoglienza fatta di profumi d’oliva e racconti di famiglia.
Lago di Bolsena, un viaggio tra natura e borghi storici
The Lago di Bolsena è uno dei più grandi laghi vulcanici d’Europa. Le sue acque, limpide e dolci, riflettono il cielo come uno specchio incastonato tra le morbide colline della Tuscia. In qualunque stagione lo si visiti, regala panorami di una bellezza disarmante: la quiete dei canneti, il volo dei gabbiani, il profumo del timo selvatico che si mescola con la brezza leggera proveniente dal lago. È un luogo dove il tempo rallenta, invitando a riscoprire il piacere del silenzio e della contemplazione.
Tra le rive di questo bacino si respira una storia antichissima. Già gli Etruscans abitavano queste terre, lasciando tracce che ancora oggi punteggiano il paesaggio: necropoli, resti di mura, antiche strade lastricate. Ogni borgo rivierasco conserva un’anima propria, fatta di storie di pescatori, di artigiani e di nobili famiglie che qui hanno trovato rifugio nei secoli passati. È un viaggio che unisce natura, arte e tradizione rurale, in perfetto equilibrio.
Visitare il Lago di Bolsena significa anche vivere un’esperienza sensoriale. I sapori autentici della gastronomia locale — dal coregone alla griglia ai pici conditi con olio extravergine della zona — raccontano un territorio che sa ancora di genuino. Ed è proprio seguendo questo filo conduttore, che da Bolsena si può partire per un itinerario tra borghi e sapori fino a Canine, patria di uno degli oli più celebri d’Italia.
Bolsena, Marta e Capodimonte: perle sullo specchio d’acqua
Bolsena, con il suo borgo medievale e la suggestiva Rocca Monaldeschi, è la porta d’ingresso perfetta al lago. Passeggiare tra le sue viuzze acciottolate significa respirare un’aria sospesa tra sacro e profano, in cui la tradizione religiosa del Miracolo Eucaristico convive con la spensieratezza della vita di lago. Le piccole botteghe e i ristorantini sul lungolago offrono piatti tipici e ottimi vini locali, rendendo ogni sosta un momento di puro piacere.
Procedendo lungo la riva, incontriamo Marta, un villaggio di pescatori che conserva intatta la sua autenticità. Qui le reti colorate stese al sole raccontano una quotidianità semplice, fatta di gesti antichi e tramonti mozzafiato. Dalla Torre dell’Orologio si gode una vista panoramica mozzafiato, mentre la passeggiata lungo il porticciolo invita al relax assoluto, accompagnata dal profumo del pesce appena cucinato.
Infine c’è Capodimonte, la “perla del lago”, abbracciata da una collina che scende dolcemente fino all’acqua. Il borgo è dominato dalla Rocca Farnese, da cui lo sguardo si perde tra le isole Martana e Bisentina. Un luogo romantico e fotogenico, perfetto per chi cerca armonia tra arte, paesaggio e gusto. Dopo aver ammirato questi angoli di bellezza, il viaggio nei sapori della Tuscia trova la sua tappa ideale a Canino, dove l’olio diventa espressione autentica del territorio.
Da Canino alla Tuscia: l’anima genuina dell’olio d’autore
Get to Canine, dopo il giro delle rive del lago, è come entrare nel cuore pulsante della Tuscia agricola. Qui l’ulivo non è solo una pianta: è una presenza millenaria, una radice identitaria. Gli antichi Etruschi già coltivavano queste terre fertili, consapevoli della ricchezza che un suolo vulcanico poteva offrire. Oggi, tra distese di ulivi e profumo d’erba appena tagliata, si tramanda la stessa passione per la coltivazione dell’olivo e la produzione di olio extravergine di qualità.
Il borgo di Canino è piccolo, raccolto, autentico. Le vie lastricate, le case in pietra e i ritmi lenti raccontano un mondo in armonia con la natura. Ma è nelle sue campagne che si svela il vero tesoro: un olio che parla di territorio, di clima e di saper fare. La varietà Caninese, autoctona e pregiata, dà vita a un extravergine dal gusto intenso e profumato, simbolo dell’eccellenza locale.
Dopo aver esplorato la Tuscia e le sponde del Lago di Bolsena, una sosta a Canino diventa quasi un rito. È il momento di rallentare, sedersi, ascoltare le storie dei produttori e assaporare il frutto della loro dedizione. E tra i luoghi che meglio rappresentano questa filosofia, c’è il Cerrosughero Oil Mill by Laura De Parri, dove l’olio diventa esperienza, cultura e accoglienza familiare.
Degustazione e relax al Frantoio Cerrosughero di Laura De Parri
Varcare la soglia del Cerrosughero Oil Mill significa entrare in una dimensione di autenticità. Laura De Parri e la sua squadra accolgono i visitatori con calore e competenza, accompagnandoli in un percorso sensoriale che parte dall’oliveto e arriva al bicchierino di degustazione. Qui ogni goccia racconta il territorio, con profumi di erba verde, mandorla fresca e pomodoro maturo. È un’esperienza che incanta chiunque ami la natura e la buona tavola.
Per chi arriva dal Lago di Bolsena, la scelta ideale è il Tasting Tour of Tuscia Maremmana (25€ – 2h): una visita completa al frantoio con degustazione tecnica di tre oli extravergini, seguita da un light lunch with typical local products. Si assaporano salumi, formaggi e bruschette, in un equilibrio perfetto tra gusto e conoscenza. È il modo migliore per concludere un itinerario tra i borghi rivieraschi, unendo cultura e sapore.
Chi ama immergersi nella natura, invece, può optare per il Olive Grove Experience Tour with Picnic (30€ – disponibile ad April and May). Dopo una passeggiata tra gli ulivi, ci si gode il pranzo all’aperto tra profumi di terra e vento leggero. Qualunque sia il tour scelto, l’esperienza al Frantoio Cerrosughero trasforma una semplice visita in un viaggio nei sensi, un ricordo autentico della Tuscia da riportare con sé.
Dopo aver scoperto le meraviglie del Lago di Bolsena e dei suoi borghi, lasciate che il vostro viaggio trovi il suo naturale approdo tra gli ulivi di Canine. Prenotate la vostra esperienza al Cerrosughero Oil Mill by Laura De Parri e regalatevi un momento di gusto, cultura e relax. Perché ogni itinerario nella Tuscia merita di concludersi con il sapore più vero: quello dell’Olio Extravergine Canino DOP.