OLIO EXTRAVERGINE
DI OLIVA MONOCULTIVAR MAURINO
EVO monocultivar Maurino
Note fresche di sfalcio d’erba e carciofo si accompagnano a sentori di erbe officinali che lasciano spazio in bocca a intense note balsamiche. Rosmarino e mandorla verde ben definiti ed armoniosi. Amaro e piccante presenti e in perfetto equilibrio
- Zona di produzione: Canino
- Cultivar: 100% Maurino
- Periodo di raccolta: fine settembre inizio ottobre
- Sistema di raccolta: Meccanica
- Metodo di estrazione: Ciclo continuo
- Colore: Giallo dorato con riflessi verdi
- Fruttato: Medio
Abbinamenti
Insalate, vellutate, crostacei e pesci grassi, carni bianche
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